Sagra e Festa della Madonna delle Milizie
La Sagra della Testa di Turco è una manifestazione gastronomica e culturale che si svolge ogni anno a Scicli, una splendida città barocca della provincia di Ragusa, in Sicilia. La sagra è dedicata al dolce tipico sciclitano, la testa di turco, che richiama la storica battaglia tra i Normanni e i Saraceni avvenuta nel 1091, in cui la Madonna delle Milizie apparve a cavallo per aiutare i cristiani a sconfiggere gli invasori.
Il dolce tipico della città di Scicli
La testa di turco è un grande bignè a forma di turbante arabo, ripieno di crema pasticcera o di ricotta dolce, decorato con zucchero a velo e ciliegine candite. Il dolce è simbolo di vittoria e di riconciliazione tra le culture, e viene consumato con gioia dai fedeli e dai visitatori.
Tutto sulla sagra della testa di turco
La sagra si tiene in concomitanza con la festa della Madonna delle Milizie, che si celebra l’ultimo sabato di maggio, e che prevede una suggestiva rievocazione storica in costume. C’è anche la processione della statua della Madonna, la benedizione dei cavalieri, il duello tra il Conte Ruggero e l’Emiro Belcane, e il miracolo dell’apparizione della Vergine. La durata della sagra è di tre giorni, in Piazza Italia, dove sono allestiti degli stand in cui si possono degustare le teste di turco e altri dolci tradizionali, accompagnati da moscato e da musica folkloristica.
La sagra è organizzata dalle pasticcerie di Scicli, ma nell’ultima edizione del 2023 abbiamo assistito ad un gemellaggio tra la testa di turco di Scicli e quella di Castelbuono. La sagra della testa del turco edizione 2023 ha visto, infatti, la partecipazione della famiglia Fiasconaro, titolari della celebre pasticceria di Castelbuono, acconpagnata dal vice sindaco di Castelbuono e dal sindaco di Scicli che ha fatto gli onori di casa.
Conclusioni
La Sagra della Testa di Turco è un’occasione imperdibile per chi vuole scoprire i sapori e le tradizioni di una terra ricca di storia e di arte. La sagra vuole conservare e rinnovare l’identità e la bellezza di questa tradizione. Non mancate alla prossima sagra della testa di turco, buon appetito e buon divertimento!