Mer. Nov 13th, 2024

La Sagra della ‘Nfigghiulata di Poggioreale è una festa tradizionale che si svolge ogni anno a Poggioreale, un piccolo comune nella Valle del Belice, in provincia di Trapani, Sicilia. Questa sagra celebra uno dei piatti tipici della zona: la ‘nfigghiulata, una sorta di torta salata ripiena che rappresenta il cuore della gastronomia locale.

Cos’è la ‘Nfigghiulata?

La ‘nfigghiulata è un prodotto tipico della cucina contadina siciliana, preparato con ingredienti semplici ma gustosi. Si tratta di una focaccia ripiena, spesso a forma di chiocciola o spirale, a base di pasta di pane. Il ripieno può variare, ma in genere è composto da ingredienti come salsiccia, carne tritata, cipolle, formaggio, e a volte verdure come spinaci o bietole. La pasta viene farcita, arrotolata e quindi cotta, sprigionando un profumo invitante e un sapore deciso, reso unico dai condimenti e dalle spezie locali.

La Sagra: tradizione e gusto

La Sagra della ‘Nfigghiulata si tiene di solito in estate, nel mese di agosto, ed è un’occasione perfetta per scoprire i sapori autentici di Poggioreale e dei paesi vicini. Durante la sagra, la ‘nfigghiulata viene preparata secondo le ricette tradizionali, tramandate di generazione in generazione, e servita ai visitatori in un’atmosfera festosa e conviviale.

La manifestazione attira ogni anno numerosi turisti e appassionati di gastronomia locale, offrendo la possibilità di degustare questo piatto rustico e di scoprire le altre specialità del territorio, come formaggi, olive, vino, e dolci tipici. Inoltre, la sagra è arricchita da eventi culturali, musica, e danze popolari, trasformando Poggioreale in un centro di festa e tradizione.

Attività ed eventi collaterali

Oltre alla degustazione della ‘nfigghiulata, la sagra propone attività ed eventi collaterali che intrattengono i partecipanti e permettono loro di immergersi nella cultura siciliana. Tra questi, si trovano:

  • Esibizioni di gruppi folk locali, che propongono musiche e balli tradizionali siciliani;
  • Visite guidate al centro storico di Poggioreale Vecchia, il paese fantasma abbandonato dopo il terremoto del 1968, che conserva ancora l’aspetto di un antico borgo siciliano;
  • Laboratori di cucina in cui i visitatori possono imparare a preparare la ‘nfigghiulata e altri piatti tipici;
  • Stand artigianali e prodotti locali, dove acquistare specialità gastronomiche e prodotti dell’artigianato della Valle del Belice.

La Sagra come promozione del territorio

La Sagra della ‘Nfigghiulata rappresenta non solo un evento culinario, ma anche un’occasione per riscoprire e valorizzare Poggioreale e i comuni circostanti, promuovendo le bellezze naturali e storiche della Valle del Belice. La manifestazione è infatti un’opportunità per rilanciare il turismo in questa zona, valorizzando le tradizioni locali e stimolando la curiosità dei visitatori verso un’area della Sicilia meno conosciuta ma di grande fascino.

Conclusioni

La Sagra della ‘Nfigghiulata a Poggioreale è un evento imperdibile per chi desidera scoprire l’autenticità della Sicilia rurale e assaporare i gusti antichi della cucina tradizionale. Tra sapori intensi, canti e danze, la festa offre un’esperienza unica che celebra la cultura, la storia e la convivialità di un borgo che continua a vivere attraverso le sue tradizioni.

Di Giuseppe Cianci

Sono Giuseppe, 66 anni, fotografo per passione, webmaster, writer ed amante dei viaggi. Amo la mia Sicilia, che io considero l'isola più bella al mondo. Come blogger, racconto di tutto quello che mi interessa, dagli eventi ai viaggi, dalla politica alla difesa dei diritti dei più deboli. Scrivo in modo diretto, mi piace avere sempre un tono di voce cordiale e sincero.